Festival Biển 2011: Lễ hội yến sào trên đảo yến

Hàng năm, đúng ngày 10/5 âm lịch, Lễ hội yến sào tại đảo yến Hòn Nội lại được Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức để ghi nhớ công ơn những bậc tiền bối của ngành nghề yến sào. Và năm nay hoạt động này lại diễn ra đúng dịp Lễ hội Yến sào Khánh Hòa lần đầu tiên được đưa vào chương trình Festival Biển 2011.

Theo tài liệu của Công ty Yến sào Khánh Hòa, năm 1328, trong chuyến công cán vào phương Nam, Đề đốc nhà Trần Lê Văn Đạt đã phát hiện ra các đảo yến ở vùng biển phủ Bình Khang (tỉnh Khánh Hòa ngày nay). Nghề Yến sào Khánh Hòa Việt Nam ra đời từ đó. Đề đốc Đạt được suy tôn là thủy tổ ngành nghề Yến sào Khánh Hòa, Việt Nam.

Năm 1769, hậu duệ của ông là An Phủ Sử Lê Văn Quang, đình trưởng Bích Đầm, cùng con gái là bà Lê Thị Huyền Trâm, Đại Đô đốc thủy quân Tây Sơn có công lớn trong việc bảo vệ, khai thác và xuất khẩu yến sào.

Năm 1793, trong trận chiến bảo vệ chủ quyền lãnh hải đất nước và các đảo yến phủ Bình Khang, Đại Đô đốc Lê Thị Huyền Trâm cùng An Phủ Sử Lê Văn Quang và các tướng sỹ thủy quân Tây Sơn đã anh dũng hy sinh vào ngày 10/5 năm Kỷ Sửu (1793). Từ đó, bà Đại Đô đốc được nhân dân suy tôn Đảo Chủ Thánh Mẫu, lập miếu thờ trên các đảo yến.

Hàng năm, đúng ngày 10/5 âm lịch, Lễ hội Yến sào tại đảo yến Hòn Nội lại được Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức để ghi nhớ công ơn những bậc tiền bối của ngành nghề yến sào. Và năm nay hoạt động này diễn ra đúng dịp Lễ hội Yến sào Khánh Hòa lần đầu tiên được đưa vào chương trình Festival Biển 2011.

Yến sào là tổ của chim yến hàng, có tên khoa học là Aerodramus fuciphagus germani, trú ngụ, làm tổ và phát triển giống nòi tại các đảo đá hoa cương của vùng biển Khánh Hòa. Những cánh chim nhỏ bé với sức khỏe diệu kỳ, bay miệt mài, cần mẫn làm tổ trên các vách đá dựng đứng, cheo leo, cao vút, dưới chân bốn mùa sóng vỗ.

Lịch sử ngành nghề yến sào Khánh Hòa, được thủy tổ khởi nghiệp từ năm 1328, có bề dày truyền thống luôn gắn liền với công cuộc xây dựng và bảo vệ quê hương đất nước.

Công ty Yến sào Khánh Hòa là doanh nghiệp Nhà nước được UBND tỉnh Khánh Hòa giao nhiệm vụ quản lý, khai thác và sản xuất chế biến nguồn tài nguyên yến sào trên các đảo yến thuộc vùng biển Khánh Hòa. Qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, từ thế mạnh của nhà khai thác trực tiếp nguồn tài nguyên yến sào thiên nhiên, công ty sản xuất sản phẩm yến sào Khánh Hòa nguyên chất và các sản phẩm chế biến từ yến nhằm đáp ứng nhu cầu nâng cao giá trị dinh dưỡng của người tiêu dùng, góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng, đồng hành cùng với sự phát triển của xã hội.

Hiện nay, Công ty đang quản lý 29 đảo yến với 132 hang yến lớn nhỏ trải dài từ huyện Vạn Ninh đến Cam Ranh, 18 đơn vị trực thuộc và công ty cổ phần thành viên. Công ty Yến sào Khánh Hòa là một trong những doanh nghiệp đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Thành tựu nổi bật và mới nhất của công ty là phát triển các hang yến nhân tạo tại các đảo yến dựa trên kỹ thuật nhân đàn, di đàn chim yến tự nhiên. Thành công của công ty trong công tác tư vấn, hỗ trợ kỹ thuật công nghệ xây dựng các ngôi nhà nuôi chim yến nhân tạo trong cả nước, đã và đang góp phần to lớn vào sự hình thành và phát triển một ngành nghề mới – nghề nuôi chim yến trong nhà ở nước ta.

Một số hình ảnh về lễ hội yến sào và nghi thức cúng tống na diễn ra tại đảo yến Hòn Nội

[ALBUM:1406]