Câu chuyện về bánh mì Sài Gòn

Ông chia sẻ: “Với tôi, nghệ thuật không dừng lại ở mô tả hiện tượng ngoại vật, mà còn có những câu chuyện tạo ra một “thực thể tồn tại” có khả năng đánh thức cảm xúc người xem, truyền tải tư duy ứng xử thẩm mỹ và nhân văn của người nghệ sĩ với xã hội…”.

TP.HCM có thể không có quá nhiều những thứ "đặc sản", nhưng là vùng đất tràn ngập cảm hứng phái sinh. Những món ăn đặc trưng của những vùng đất khác như phở, bún bò... sau khi đến TP.HCM bỗng dưng... đổi mới và nổi tiếng. Ví như ổ bánh mì ở TP.HCM có nguồn gốc từ bánh mì baguette (Pháp) là một ví dụ. Từ bánh mì phương Tây, người Sài Gòn - TP.HCM đã tạo ra sự đa dạng về bánh mì như: bánh mì thịt, bánh mì cá, bánh mì trứng, bánh mì bơ, bánh mì chả cá, bánh mì chạy, bánh mì bì, bánh mì kem... Trong tranh của tôi vẽ, bạn sẽ thấy một phần nhỏ của lịch sử vùng đất phương Nam, hình ảnh bánh mì với những biến tấu khác nhau. Bên canh là những con người như bà Ba Thi, Đầu bếp Anthony Bourdain - người có công rất lớn giúp cho người đam mê ẩm thực trên khắp thế giới biết tới ẩm thực Việt Nam, là doanh nhân Kao Siêu lực nổi tiếng với “thương hiệu bánh mì thanh long” ra đời thời điểm Việt Nam trong đợt cách ly do dịch bệnh Covid-19, là Hoa hậu H’Hen Niê đưa trang phục bánh mì Việt đến cuộc thi hoa hậu thế giới... Có cả hình ảnh Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, người có công lớn trong việc góp phần đưa bánh mì baguette của Pháp được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại (31-11- 2022)...

Có cả hình ảnh Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, người có công lớn trong việc góp phần đưa bánh mì baguette của Pháp được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại (31-11- 2022)...