Liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam 2011”

Liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam 2011” lần đầu tiên được tổ chức tại Công viên Văn hóa Đầm Sen từ ngày 27 đến ngày 29/5/2011.

Sáng 18/5, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, cơ quan đại diện Bộ VH-TT-DL tại TP.HCM; Sở VH-TT-DL TP.HCM, Hiệp hội Du lịch TP.HCM – Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Công ty TNHH MTV Dịch vụ-Du lịch Phú Thọ - Công viên Văn hóa Đầm Sen đã tổ chức hợp báo công bố kế hoạch liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam” năm 2011

Liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam” nhằm khai thác giá trị văn hóa ẩm thực đồng thời giới thiệu nét đặc sắc ẩm thực đa dạng giới thiệu nét đặc sắc ẩm thực đa dạng, độc đáo của Việt Nam và vùng đất phương Nam.

Đây cũng là cơ hội để quảng bá thương hiệu ẩm thực và những đặc sản nổi tiếng, đa dạng, độc đáo của các vùng miền, từ Thừa Thiên – Huế trở vào đến công chúng thành phố.

Theo ban tổ chức, cho đến thời điểm này, đã có 29 đơn vị đăng ký tham gia gồm 10 tỉnh thành và TP.HCM với 42 gian hàng tiêu chuẩn và 12 gian hàng tự dựng.

Liên hoan sẽ giới thiệu 200 món ăn từ khắp các vùng miền, trong đó có 90 món ăn đến từ các tỉnh thành bạn. Nội dung chính của liên hoan gồm có:

- Hoạt động biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng. Các gian hàng sẽ được tổ chức theo từng chủ đề như: ẩm thực biển miền Trung, ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Sài Gòn…

- Các chương trình biểu diễn nghệ thuật dân tộc, trò chơi dân gian như: đờn ca tài tử, hòa tấu nhạc cụ dân tộc, ông đồ cho chữ, xếp lá dừa, chằm nón, dệt chiếu, chơi ô ăn quan, bịt mắt đập trống…

- Chấm thi gian hàng đặc sắc nhất.

- Giải thưởng “Món ngon Phương Nam” và “Hội thi tỉa rau củ Việt Nam”.

Ảnh minh họa

 40.000 thư mời đã được phát hành cho bà con một số quận/huyện, trường học, khu chế xuất tại TP.HCM. Khi khách hàng mua vé ẩm thực 150.000 đồng sẽ được miễn vé vào cửa (40.000 đồng/vé). Vé ẩm thực (coupon) sẽ được sử dụng khi thanh toán tiền cho các món ăn và cả khi mua các món ăn chế biến sẵn.

Ban tổ chức hy vọng rằng, liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam” sẽ trở thành một sự kiện văn hóa du lịch thường niên, một sản phẩm du lịch mang thương hiệu riêng của TP.HCM trong chuỗi các sản phẩm du lịch độc đáo khác của ngành du lịch TP.HCM như: Ngày hội du lịch TP.HCM, Lễ hội trái cây Nam Bộ, Liên hoan món ngon các nước, Đường hoa Nguyễn Huệ…