Cơm niêu miền Trung - Hương quê trong lòng phố

Từ mùi mắm ruốc, chả ram tôm đất giòn rụm đến bát chè đậu ngự thanh mát, tất cả gói ghém trọn vẹn tình quê trong lòng phố. Thực đơn được tuyển chọn từ những món ăn dân dã mang đậm bản sắc miền Trung. Mỗi món ăn như một lát cắt văn hóa ẩm thực, được chế biến chỉn chu, giữ nguyên tinh thần mộc mạc nhưng vẫn hài hòa với khẩu vị hiện đại. Từ cách chọn nguyên liệu đến cách trình bày, tất cả đều toát lên sự chăm chút và thấu hiểu gu thưởng thức của thực khách.

Nổi bật là chả ram tôm đất giòn tan, thơm lừng, gói trọn hương vị quê nhà trong từng cuốn nhỏ. Ba rọi rim mắm ruốc đậm đà vị Huế, thấm đẫm kỹ thuật chế biến tinh tế của người đầu bếp. Cá hố chiên giòn vàng ruộm, béo nhẹ, thơm nức - món ăn tưởng chừng giản dị nhưng lại khơi dậy ký ức bữa cơm nhà.

Phần rau và canh được cân bằng khéo léo giữa thanh và đậm. Hoa chuối xào tỏi, rau dền luộc, canh mít non nấu tôm không chỉ giúp điều vị mà còn gợi cảm giác gần gũi, thân thuộc như bữa cơm mẹ nấu. Cơm trắng nóng hổi ăn kèm chè đậu ngự thanh mát - một kết thúc tròn đầy và lưu luyến.

Toàn bộ món ăn được phục vụ trong những chiếc niêu đất mộc mạc. Làn khói nghi ngút bốc lên như kể lại câu chuyện của miền Trung nắng gió, nơi những điều bình dị lại mang sức sống sâu lắng và bền bỉ. Sự kết hợp giữa không gian, món ăn và cảm xúc khiến bữa cơm tưởng như bình thường trở thành trải nghiệm đặc biệt.

Hãy để Khách sạn Rex Sài Gòn cùng bạn lưu giữ những xúc cảm nguyên bản ấy, qua một bữa cơm đơn sơ nhưng thấm đượm tình thân, đủ để lắng lại giữa phố xá bộn bề.