Trải nghiệm ẩm thực từ Square One

Nhà hàng được trang trí theo phong cách brasserie thượng hạng kiểu Pháp trong không gian hiện đại và thân mật. Trong đó Main Dining Room (phòng ăn chính) được thiết kế riêng bộ khung đèn nhằm mang lại sự hòa hợp tuyệt đối của không gian phòng ăn.

Các tác phẩm nghệ thuật ấn tượng được treo dọc tường, là không gian lưu giữ và bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống của Việt Nam. Tại đây, thực khách không chỉ đắm mình trong không gian nghệ thuật truyền thống, mà vừa có thể tận mắt chứng kiến hai vị bếp trưởng của Square One là đầu bếp Alexandre Durand và đầu bếp Trần Văn Sơn sáng tạo ra những món ăn độc đáo nhờ hệ thống bếp mở hiện đại.

Với không gian hiện đại và hơn 200 loại rượu được tuyển chọn tỉ mỉ từ những hầm rượu nổi tiếng nhất thế giới. Square One cũng tự hào sở hữu hệ thống Coravin giúp bảo toàn hương vị đặc trưng của rượu trong thời gian dài. Với sức chứa đến 20 người, các phòng ăn riêng là nơi lý tưởng cho những buổi họp mặt riêng tư với bạn bè, đối tác hay gia đình.

Ba chất liệu sang trọng da, cẩm thạch và gỗ kết hợp hài hòa với nhau, tạo nên các không gian riêng tư thú vị từ phòng sách đến quầy bar. Tại Square One, bếp trưởng người Pháp Alexandre Durand đã lấy cảm hứng từ chính những công thức gia truyền giới thiệu món pate gan ngỗng và thịt heo nổi tiếng. Bếp trưởng Trần Văn Sơn cũng kết hợp gìn giữ và biến hóa khéo léo những hương vị truyền thống Việt Nam trở nên sang trọng và độc đáo hơn.