Tài năng bánh toàn cầu tụ hội tại Việt Nam

Bà Trần Thị Hiền Minh - Phó chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, cho biết: “Cuộc thi lần này không chỉ là sân chơi cho các đầu bếp, mà còn là cơ hội để ngành bánh Việt Nam vươn ra thế giới.” Cuộc thi được tổ chức theo tiêu chuẩn quốc tế, với mục tiêu giúp các thí sinh đạt giải cao có cơ hội tham gia các đấu trường quốc tế, qua đó quảng bá hình ảnh ngành bánh Việt Nam.

Chia sẻ về tầm quan trọng của sự kiện, bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, nhấn mạnh: “Ngành bánh Việt Nam là một kho tàng di sản văn hóa phong phú, đã được thế giới biết đến qua các cuộc thi, hội thảo và giao lưu quốc tế. Cuộc thi lần này sẽ tiếp tục nâng tầm giá trị bánh Việt, khẳng định chất lượng sản phẩm của chúng ta trên trường quốc tế.”

Cuộc thi diễn ra từ ngày 11 đến 13/12/2024, với 20 phần thi chia thành các hạng mục bánh ngọt, bánh mặn và nghệ thuật trình bày, thu hút sự tham gia của các đầu bếp tài năng ở mọi cấp độ. Các thí sinh sẽ không chỉ thể hiện kỹ năng làm bánh mà còn phải tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh các phần thi, ban tổ chức còn tổ chức triển lãm các sản phẩm, nguyên liệu và thiết bị làm bánh, tạo cơ hội cho các doanh nghiệp trong ngành kết nối và chia sẻ kinh nghiệm.

Ông Doanh Điệp - đại diện Nhất Hương Group, cho rằng: “Cuộc thi là cơ hội để các đầu bếp Việt Nam lan tỏa ngành bánh đến thế giới và chứng minh sự chuyên nghiệp của mình.” Bà Khánh cũng chia sẻ thêm: “Ngành bánh Việt Nam không chỉ góp phần tạo ra giá trị văn hóa mà còn đóng góp tích cực vào nền kinh tế, đặc biệt trong việc xuất khẩu sản phẩm ra thế giới.”

Với sự tham gia của các chuyên gia quốc tế, nhà cung cấp nguyên liệu chất lượng và sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các cơ quan chức năng, The Vietnam Bakery Cup 2024 hứa hẹn sẽ là bước đệm quan trọng giúp ngành bánh Việt Nam vươn xa và khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.