Sắp diễn ra Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 “Ngon từ vị, lành từ tâm” tại TP.HCM

Sự kiện do Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp cùng UBND phường Bình Phú tổ chức, với sự đồng hành của nhiều doanh nghiệp tiêu biểu trong lĩnh vực ẩm thực, ngân hàng, tiêu dùng xanh và truyền thông.

Lễ hội được kỳ vọng trở thành không gian kết nối giữa doanh nghiệp, nhà đầu tư, nghệ nhân và người dân thành phố, đồng thời khẳng định vị thế của TP.HCM là trung tâm sáng tạo và năng động của ngành F&B Việt Nam.

Năm nay, chương trình quy tụ hơn 150 gian hàng ẩm thực chay ba miền, giới thiệu các sản phẩm xanh, sạch, hữu cơ đến từ những thương hiệu uy tín như Vikki Digital Bank, Long Phương Porcelain, VPBank, Bình Minh Gas, Hoàng Yến Group, Shojiki…. Một trong những điểm nhấn đặc biệt là kỷ lục 200 món chay từ Sen Việt Nam, do các nghệ nhân và đầu bếp hàng đầu thực hiện, tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay Việt qua hành trình kết nối truyền thống và sáng tạo.

Song hành cùng đó là buffet chay hơn 100 món đặc sắc, tái hiện bức tranh “Ăn một bữa nhỏ - cảm một hạnh phúc lớn”, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi.

Chuỗi sự kiện còn bao gồm các cuộc thi chuyên môn như Green Master Chef Vietnam 2025, Green Future Chef Vietnam 2025 và Healthy Drink Vietnam 2025, nơi quy tụ tài năng trẻ, góp phần lan tỏa xu hướng ẩm thực bền vững.

Bên cạnh không gian thưởng thức và giao lưu, lễ hội còn là diễn đàn kết nối tri thức với hai hội thảo lớn: “Ẩm thực xanh - Du lịch xanh - Kinh tế xanh” và “Hội thảo Ăn Chay Quốc tế 2025”, quy tụ các chuyên gia, doanh nhân, nhà đầu tư trong và ngoài nước nhằm trao đổi về chiến lược phát triển kinh tế xanh trong ngành F&B.

Các hoạt động vì cộng đồng như Ngày hội Yêu Thương - tặng 1.000 suất ăn chay cho trẻ em và người có hoàn cảnh khó khăn cùng Ngày hội Tái chế rác thực phẩm với thông điệp “Ăn no mà vẫn sống xanh” tiếp tục lan tỏa tinh thần nhân văn và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.

Đêm Khai mạc được tổ chức lúc 18 giờ ngày 01/11/2025, truyền hình trực tiếp trên HTV Thuần Việt, hứa hẹn mang đến không khí sôi động, tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt trong thời đại số. Chương trình Bế mạc diễn ra tối 04/11/2025 sẽ tổng kết, trao giải cho các cuộc thi ảnh, bài viết và đầu bếp tài năng, đồng thời tri ân các nhà tài trợ và đơn vị đồng hành.

Xuyên suốt 5 ngày, khách tham quan sẽ được trải nghiệm không gian phong phú gồm làng nghề chay, khu trưng bày - xúc tiến thương mại, cùng các hoạt động kết nối giao thương B2B từ 8 giờ 30 đến 22 giờ hằng ngày.

Hai cuộc thi sáng tạo “Ảnh đẹp Lễ hội Ẩm thực Chay 2025” (phối hợp Hội Nhiếp ảnh TP.HCM) và “Cảm xúc Chay 2025” (phối hợp với Tạp chí Doanh Nhân Sài Gòn) cũng được tổ chức nhằm khuyến khích công chúng chia sẻ những khoảnh khắc và cảm nhận đẹp về ẩm thực chay.

Với chủ đề “Ngon từ vị, lành từ tâm”, Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 không chỉ tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt Nam mà còn hướng đến mục tiêu “kết nối từ nông trại đến bàn ăn - lan tỏa lối sống xanh và nhân văn”.

Sự kiện dự kiến thu hút hơn 200.000 lượt khách tham quan, góp phần thúc đẩy hình ảnh TP.HCM là thành phố năng động, sáng tạo và tiên phong trong phát triển kinh tế xanh.