Ngành F&B Việt Nam: Thị trường chiến lược cho nhà đầu tư và đối tác toàn cầu

Theo số liệu từ ipos.vn, năm 2024, doanh thu toàn ngành F&B tại Việt Nam đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tương đương hơn 25 tỷ USD, tăng trưởng 16,6% so với năm 2023. Giai đoạn 2019 - 2024, ngành duy trì tốc độ tăng trưởng trung bình 7 - 10%/năm, khẳng định vị thế là một trong những lĩnh vực có ảnh hưởng lớn đến tăng trưởng GDP và tiêu dùng nội địa.

Không chỉ hấp dẫn về quy mô, thị trường Việt Nam còn sở hữu mật độ cửa hàng F&B cao nhất Đông Nam Á, với khoảng 323.010 cơ sở, tương đương 1 cửa hàng/300 dân, tạo ra môi trường kinh doanh sôi động và cạnh tranh cao.

Theo khảo sát do trình duyệt Cốc Cốc thực hiện trong năm 2024, có 32% người tiêu dùng cho biết họ ưu tiên lựa chọn ăn uống tại các chuỗi cửa hàng F&B (ẩm thực và đồ uống) mỗi khi phát sinh nhu cầu ăn uống bên ngoài.

Trong số nhóm người tiêu dùng có hành vi này, thế hệ Gen Z (tức những người từ 18 đến 26 tuổi) chiếm tỷ lệ lên đến 58%, theo số liệu nhân khẩu học được công bố trong Báo cáo Nhân khẩu học Việt Nam 2024 của Tổng cục Thống kê.

Điều này cho thấy mức độ sẵn sàng chi tiêu và nhu cầu trải nghiệm ẩm thực - dịch vụ chuyên nghiệp của người tiêu dùng Việt đang ngày càng gia tăng, đặc biệt ở phân khúc trẻ, giúp mở ra tiềm năng lớn cho các mô hình nhượng quyền, chuỗi thương hiệu quốc tế và các sản phẩm nhập khẩu.

Dù phát triển mạnh về thị trường, nhiều doanh nghiệp F&B trong nước vẫn đang phụ thuộc lớn vào nguyên liệu nhập khẩu như sữa, phô mai, thịt nguội, nước uống đóng chai, thực phẩm organic cao cấp... Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc tìm kiếm đối tác quốc tế có năng lực cung ứng ổn định, chất lượng và giá cả cạnh tranh.

Ngược lại, các doanh nghiệp nước ngoài muốn thâm nhập thị trường Việt Nam, nơi đang hội nhập sâu rộng nhờ hàng loạt hiệp định thương mại tự do cũng cần kết nối với các nhà phân phối nội địa uy tín, có hệ thống logistics vững mạnh và am hiểu hành vi tiêu dùng địa phương.

Trong bối cảnh đó, Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 được đánh giá là một trong những nền tảng xúc tiến thương mại chuyên ngành F&B lớn nhất tại Việt Nam, đóng vai trò cầu nối quan trọng cho các thương hiệu và nhà đầu tư tiềm năng.

Triển lãm quy tụ hơn 1.400 gian hàng, với sự tham gia của 1.000 doanh nghiệp đến từ 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) từ ngày 7-9/8.

Tại sự kiện, nhà tài trợ chính Masan Group khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành thực phẩm, đồ uống và nông nghiệp công nghệ cao với các thương hiệu Chin-su, Nam Ngư, Omachi, Vinacafé và WinEco.

Masan kiên định chiến lược lấy người tiêu dùng Việt làm trung tâm, đồng thời đưa ẩm thực Việt ra thế giới với định hướng “Make Vietnamese foods global foods”. Nước mắm Nam Ngư hiện đã có mặt tại nhiều thị trường lớn và chính thức lên kệ hệ thống Costco Hàn Quốc, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng và phát triển bền vững.

Sự kiện dự kiến thu hút trên 30.000 lượt khách tham quan, bao gồm đông đảo đại diện đến từ các hệ thống phân phối, nhà nhập khẩu, chuỗi bán lẻ, hệ thống thực phẩm, nhà hàng, khách sạn (HORECA), cùng các nhà đầu tư chiến lược và tổ chức xúc tiến thương mại trong và ngoài nước.

Triển lãm được xem là diễn đàn kết nối chuyên sâu, góp phần giúp các doanh nghiệp F&B gia tăng sức bật, nắm bắt xu hướng tiêu dùng và đẩy mạnh hội nhập quốc tế.