 |
Tại tọa đàm trực tuyến với chủ đề “Đạm sữa Mỹ - Các cơ hội mới trong bình thường mới”, Chef Norber Ehrbar đã trình bày một số món ăn kết hợp với đạm sữa đơn giản và dễ làm, lại có món ăn ngon, đủ dinh dưỡng. Sau đây là cách làm:
1. Sinh tố chuối
Chuối là trái cây rất giàu dinh dưỡng và năng lượng. Chuối được kết hợp với nhiều loại trái cây để làm sinh tố, sự kết hợp này tạo ra một hương vị thơm, ngọt và đầy dinh dưỡng. Với việc bổ sung thêm U.S Whey Protein Concentrate 80 không chỉ tăng hương vị chuối mà còn cải thiện sức khỏe của bạn!
Chọn nguyên liệu:
- Chuối được dùng phải qua chọn lọc kỹ càng, quả đẹp, không bị dập, biến đổi mùi vị. Quả chín vừa phải.
- Táo chín, không bị dập.
- Nước sạch theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu:
U.S Whey Protein Concentrate 80: 2,5g; Chuối: 45g;Táo: 19,5g; Mật ong: 3g; Nước: 30g
 |
Cách làm:
- Chuối lột vỏ, cắt thành lát. Gọt vỏ, bỏ hạt ½ quả táo.
- Cho chuối, các miếng táo và mật ong vào máy xay.
- Thêm U.S Whey Protein Concentrate 80 và xay nhuyễn toàn bộ.
2. Gà cuộn sốt nấm
Món ăn gồm ức gà cuộn, Sốt nấm và Glazing. Thịt gà là một trong những thực phẩm được nhiều gia đình sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Ức gà chứa nhiều protein nhưng ít chất béo. Với việc kết hợp với U.S Whey Protein Concentrate 80 sẽ tăng thêm lượng đạm, đem lại món ức gà một hương vị mới và năng lượng.
*Ức gà cuộn
Nguyên liệu:
U.S Whey Protein Concentrate 80: 22,8g; Ức gà: 250g; Măng tây: 100g; Muối: 5g; Tiêu: 2g
Cách làm:
- Cắt mỏng và dùng búa dần đều phần ức gà. Thêm măng tây vào, sau đó nêm gia vị với muối, tiêu và U.S Whey Protein Concentrate 80.
- Sau đó nấu bằng phương pháp sous vide ở nhiệt độ thấp khoảng 600C trong 90 phút
- Thêm U.S Whey Protein Concentrate 80 và xay nhuyễn toàn bộ
*Sốt nấm:
Nguyên liệu:Nấm hương: 50g; Phô mai Parmesan: 20g; Sữa: 100g; Whipping cream: 50g; Tỏi: 10g; Muối: 2g; Tiêu: 2g
Cách làm:
- Ngâm nấm bằng nước ấm.
- Hầm nấm với tất cả nguyên liệu.
- Xay hỗn hợp vừa nấu
*Glaring
Nguyên liệu: Mè trắng: 10g; Củ hành: 60g; Sả: 5g; Tỏi: 10g; Gochujang: 6g; Mật ong: 10g; Tương ớt: 60g
Cách làm:
- Rang mè cho thơm.
- Phi tỏi bằng hành tím, sả và gừng.
- Thêm Gochujang vào, khuấy liên tục, sau đó thêm mật ong, tương ớt và mè rang.
- Dùng hỗn hợp này phủ lên gà.
3. Cà phê sữa
Cà phê sữa là một loại thức uống thông dụng ở Việt Nam. Cà phê sữa pha theo phong cách Việt Nam được pha bằng phin, thêm sữa đặc và đá viên (dùng lạnh). Với việc thêm U.S Whey Protein Concentrate 80 không chỉ tăng hương vị thơm ngon của cà phê sữa mà còn cải thiện sức khỏe của bạn!
Nguyên liệu:U.S Whey Protein Concentrate 80: 4,5g; Cà phê rang xay (Robusta Culi, Moka): 35g; Sữa đặc có đường: 40g; Nước nóng (đun sôi ở 900C): 120g; Ít viên đá lạnh nhỏ
 |
Cách làm:
- Bỏ bột cà phê vào phin, cân đúng trọng lượng để đảm bảo độ đặc cho cà phê. Sau khi cho vào phin, lắc nhẹ để dàn đều cà phê để dễ nén hơn.
- Cho sữa đặc có đường và U.S Whey Protein Concentrate 80 vào ly với lượng phù hợp.
- Đậy nắp nén cà phê lại. Để cà phê được ngon, cho 1 thìa nước nóng vào trước để làm ẩm và giúp bột cà phê nở ra. Cho nước đã nấu sôi vào phin từ từ cho bột cà phê ngấm nước và nhỏ giọt.
- Khi cà phê nhỏ hết giọt, thì khuấy đều cà phê với sữa đặc có đường và U.S Whey Protein Concentrate 80 cho hòa tan vào nhau hoàn toàn.
- Cho thêm vài viên đá lạnh nhỏ (nếu uống lạnh) uống sẽ ngon hơn.
