Triển lãm Quốc tế thiết bị làm bánh Việt Nam

Thông qua các hội thảo và cuộc thi tổ chức tại Triển lãm, TBA đã hỗ trợ nhiều thợ làm bánh Đài Loan tham gia các cuộc thi vô địch thế giới về làm bánh. Điển hình nhất là Pao Chun Wu, nhà vô địch cuộc thi Coupe du Monde de la Boulangeire (Pháp) năm 2010; Yao Hsun Chen - nhà vô địch Cuộc thi Le Mondial du Pain 2017;  Peng Chieh Wang - nhà vô địch Cuộc thi Master de la Boulangerie 2018 về làm bánh nghệ thuật; Chih Wei Pei đoạt Huy chương vàng Cuộc thi vô địch thế giới Villeroy & Boch 2018 về làm bánh ngọt…

Đặc biệt, năm nay Triển lãm có sự tham gia của đầu bếp Johnny (Yung-Hsin) Chen, nhà vô địch cuộc thi Mondial du Pain 2015. Bếp trưởng Chen sẽ chia sẻ kinh nghiệm của mình tại triển lãm năm nay cũng như trao đổi ý tưởng với các nhà làm bánh tại Việt Nam, đưa ra quan điểm mới và các nguồn lực mới cho ngành công nghiệp bánh nướng Việt Nam. 

Triển lãm Quốc tế về thiết bị làm bánh sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), quận 7, TP.HCM. Ngoài việc sẽ trưng bày thiết bị làm bánh, máy móc, đóng gói nguyên liệu và các sản phẩm bánh, triển lãm còn tổ mức một diễn đàn trao đổi các vấn đề liên quan đến ngành bánh bao gồm an toàn thực phẩm và các xu hướng quản lý ngành công nghiệp bánh từ nguyên liệu đến kỹ thuật làm bánh.

Thú vị nhất, tại Triển lãm còn có sự kiện ngày gia đình được tổ chức vào ngày cuối cùng của chương trình. Đây sẽ là nơi cung cấp các thông tin về kỹ thuật làm bánh cho các gia đình tại Việt Nam, cùng tham quan trải nghiệm chất lượng và các sản phẩm bánh nướng mới.