Gà Tây trên bàn tiệc lễ Tạ Ơn

Khi người Anh di dân lập nghiệp ở các vùng đất hoang thuộc bờ Đông nước Mỹ ngày nay, họ thấy có rất nhiều gà rừng trông giống gia cầm đến từ Thổ Nhĩ Kỳ và vẫn gọi chúng là "turkey" và từ ấy bám rễ mãi đến nay.

Đọc E-paper

Gà tây không bao giờ thiếu trên bàn tiệc lễ Tạ ơn

Ngược dòng lịch sử 393 năm, tức vào năm 1621, tại Plymouth, bang Massachusetts ngày nay, Thống đốc William Bradford đã tổ chức lễ Tạ ơn đầu tiên để cảm ơn Thượng đế đã ban cho vụ mùa tươi tốt.

Người Anh di dân lập nghiệp tại đây đã mừng lễ cùng với khoảng 90 thổ dân. Năm 1789, Tổng thống George Washington tuyên bố ngày 26/11 là ngày toàn nước Mỹ cử hành lễ Tạ ơn.

Đến ngày 3/10/1863, sau chiến thắng của Bắc quân tại Gettysburg, Tổng thống Abraham Lincoln quyết định chọn ngày thứ 5 tuần cuối tháng 11 hằng năm là Thanksgiving Day (Ngày Tạ Ơn).

Quyết định này đã được đăng trang nhất nhật báo The New York Times phát hành sáng ngày 4/10/1863. Theo dòng thời gian, lễ Tạ ơn trở thành một sự kiện lớn với gia đình sum họp, bắt đầu vào mùa vui nhất trong năm là Giáng sinh và Tết Dương lịch.

Ngược dòng thời gian xa xưa hơn nữa, theo các nhà buôn từ châu Phi, Trung Đông, Nam Á sang tận châu Âu là những con gà, con chim lạ trông vừa giống con công vừa giống con chim trĩ.

Do chúng nhập vào châu Âu qua ngả Thổ Nhĩ Kỳ nên được người Anh gọi là chim hay gà Thổ Nhĩ Kỳ.

Khi người Anh di dân lập nghiệp ở các vùng đất hoang thuộc bờ Đông nước Mỹ ngày nay, họ thấy có rất nhiều gà rừng trông giống gia cầm đến từ Thổ Nhĩ Kỳ và vẫn gọi chúng là "turkey" và từ ấy bám rễ mãi đến nay.

Thổ dân da đỏ Mỹ thì đã quen với món thịt gà tây từ năm 1.000 sau Công nguyên, còn người Thổ thì gọi con gà này là "Hindi" vì cha ông của họ trước đây tin rằng gà tây xuất phát từ đất nước Ấn Độ!

Tham quan nước Mỹ trong tháng 11/2014, có thể bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món gà tây rô-ti theo kiểu Mỹ. Nên biết rằng, để mọi gia đình Mỹ đều có gà tây ăn quanh năm và đặc biệt là trong bữa tiệc Thanksgiving, năm 2013, 8.300 trang trại ở Mỹ đã nuôi 242 triệu con gà, trước đó một năm thì số gà nuôi đến 253,5 triệu con.

Riêng tiệc Thanksgving năm 2011, người Mỹ tiêu thụ 46 triệu con. Người Mỹ còn dùng hết 22 triệu con gà tây trong tiệc đêm Giáng sinh và thêm 19 triệu con trong bữa tiệc lễ Phục sinh. 

>Lễ Tạ ơn tưng bừng ở Mỹ
>Chuẩn bị cho ngày "Lữ hành gà tây"