Trao giải cuộc thi bánh quốc tế và ra mắt Liên Chi Hội Bánh Việt Nam

Cuộc thi diễn ra từ ngày 11 đến 14/12, thu hút hơn 500 thí sinh từ cả nước và quốc tế tham gia tranh tài. Sau 3 ngày thi đấu sôi nổi, các thí sinh đã giành được những giải thưởng ấn tượng, gồm 20 cup vô địch, 45 huy chương vàng, 74 huy chương bạc và 127 huy chương đồng. Đây là lần đầu tiên Việt Nam tổ chức một cuộc thi làm bánh đạt tiêu chuẩn quốc tế và đã nhận được sự đánh giá cao từ các đầu bếp quốc tế.

Bà Trần Thị Hiền Minh - Phó chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch TP.HCM, chia sẻ: “Sự thành công của cuộc thi thể hiện tiềm năng to lớn của ngành bánh Việt Nam. Chúng tôi kỳ vọng Việt Nam sẽ trở thành cái nôi sản xuất bánh không chỉ cho các quốc gia trong khu vực mà còn cho cả thế giới. Bằng tay nghề tài ba của các đầu bếp Việt, chúng ta hoàn toàn tự tin tham gia các đấu trường quốc tế”.

Trong khi đó, đầu bếp Nguyễn Hoàng Vương, người đạt giải tại môn thi bánh Việt và trang trí bánh pizza, cho biết: “Các chi tiết đặc trưng của văn hóa Việt Nam, như hình ảnh hòn Nam Bộ hay cảnh quan thiên nhiên, đã được các đầu bếp quốc tế đánh giá cao. Chúng tôi mong muốn giới thiệu những món bánh đặc sắc của Việt Nam đến với thế giới”.

Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCMcho biết thêm: “Cuộc thi là cơ hội tuyệt vời để các đầu bếp Việt Nam giới thiệu những món bánh độc đáo của người Việt đến với cộng đồng quốc tế. Ngành ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món bánh, đã đạt được những bước tiến ấn tượng và ngày càng được bạn bè quốc tế yêu mến. Việc quảng bá du lịch ẩm thực, đặc biệt là các cơ sở sản xuất bánh, sẽ thu hút một lượng lớn du khách”.

Ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam cũng chia sẻ niềm vui về sự thành công của cuộc thi: “Chúng tôi hy vọng trong tương lai sẽ có thêm nhiều cuộc thi quốc tế được tổ chức tại Việt Nam và các đầu bếp Việt sẽ tham gia nhiều hơn để khẳng định vị thế ẩm thực Việt trên trường quốc tế”.

Dịp này, Ban tổ chức cũng chính thức ra mắt Liên Chi Hội đầu bếp và Liên Chi Hội bánh Việt Nam. Trong năm 2024, các thành viên của Liên Chi Hội bánh Việt Nam đã tham gia 11 cuộc thi quốc tế và giành được 118 giải thưởng, khẳng định vị thế ngày càng mạnh mẽ của đội ngũ đầu bếp và bánh Việt Nam trên các đấu trường quốc tế.