TP.HCM: Điểm đến tiềm năng cho các thương hiệu quốc tế ngành thực phẩm và khách sạn

Kéo dài từ ngày 24-26/3, sự kiện năm nay lần đầu tiên có sự đồng hành của Triển lãm quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực - HOTELEX Vietnam, góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp và tăng chiều sâu chuyên ngành cho doanh nghiệp.

Triển lãm có tổng diện tích trưng bày 13.000 m², với khoảng 400 đơn vị trưng bày đến từ 36 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng 19 khu gian hàng quốc tế. Ban tổ chức kỳ vọng sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành trong 3 ngày diễn ra triển lãm.

Sự kiện mang đến cơ hội tiếp cận những sản phẩm, giải pháp và công nghệ tiên tiến trong các lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và đón đầu xu hướng phát triển của ngành.

Một trong những điểm nhấn quan trọng tại FHV 2026 là chương trình FHV Premier Connect - hoạt động kết nối chuyên biệt dành cho các nhà mua hàng tiềm năng và đơn vị trưng bày chất lượng cao. Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước theo nhu cầu và lĩnh vực quan tâm, chương trình tạo cầu nối trực tiếp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa cơ hội trao đổi, tìm kiếm đối tác phù hợp và mở rộng hợp tác thương mại trong ngành F&B - Hospitality.

Ngoài việc khám phá sản phẩm, công nghệ và giải pháp mới, khách tham quan còn có cơ hội tham gia chuỗi hội thảo chuyên đề, trực tiếp trao đổi với các chuyên gia quốc tế về xu hướng tiêu dùng, đổi mới sản phẩm, chuyển đổi số, an toàn thực phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Trong bối cảnh ngành F&B - Hospitality đang chịu tác động mạnh mẽ từ AI, tự động hóa và áp lực tối ưu chi phí vận hành, nội dung hội thảo năm 2026 được thiết kế theo hướng đi sâu vào bài toán thực tế thay vì chỉ dừng ở xu hướng chung. Các phiên thảo luận tập trung vào những chủ đề mang tính chiến lược như: tối ưu mô hình vận hành nhà hàng trong thời Michelin, xu hướng và thách thức của ngành HoReCa năm 2026, diễn biến thị trường khách sạn Việt Nam theo hướng tăng trưởng bền vững, quản lý housekeeping hiện đại, ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm - chocolate, phát triển thị trường nguyên liệu quốc tế như hải sản Na Uy và thịt nguội Ý, cũng như khai thác nền tảng số như TikTok để chuyển hóa nội dung thành doanh thu.

Song song với nền tảng kết nối tri thức, triển lãm năm nay tiếp tục tổ chức chuỗi cuộc thi chuyên môn nhằm tôn vinh và chuẩn hóa tay nghề trong ngành, gồm: Vietnam Culinary Challenge (VNCC), Vietnam Barista Competition, Vietnam Aromaster Championship, và Vietnam Housekeeping Competition (lần đầu tiên được tổ chức trong khuôn khổ triển lãm).

Trong cùng một không gian, những đổi mới của ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ lưu trú được đặt cạnh các phiên trao đổi chuyên sâu và hoạt động kết nối có mục tiêu, giúp nhà cung ứng, nhà mua hàng và chuyên gia ngành gặp nhau theo đúng nhu cầu thực tế. Nhờ đó, sự kiện trở thành điểm hẹn chiến lược để doanh nghiệp nắm bắt xu hướng, nâng chuẩn vận hành và tối ưu chiến lược kinh doanh trong bối cảnh F&B và Hospitality liên tục thay đổi và cạnh tranh ngày càng khốc liệt.