Khác với những lần trước, trong bộ sưu tập lần này BreadTalk đã dùng kem mousse để tạo điểm nhấn cho chủ đề và phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Bánh kem mousse là bánh có lớp bông lan xốp, mỏng đặt làm đế bánh, bên trên là lớp kem mịn màng tựa bọt biển, beo béo hoà cùng chocolate thơm lừng, mát lạnh, hương vị đậm đà tan nhanh trên đầu lưỡi.
Lấy cảm hứng từ đời thực, hình ảnh người cha lạnh lùng, nghiêm khắc nhưng bên trong là cả một bầu trời ngọt ngào, ấm áp, chiếc bánh kem mousse chocolate lịch lãm đuợc trang trí đẹp mắt với những biểu tượng thật gần gũi như chiếc áo khoác thanh lịch đi cùng cà vạt sang trọng. Chiếc bánh có hai màu chocolate nâu đen hoà cùng chocolate bạc hà thanh mát, điểm xuyết những thanh kẹo ngọt và bộ ria mép thật duyên, trông mạnh mẽ.
Bánh kem có chủ đề "Cảm ơn cha" đã bán tại cửa hàng của BreadTalk từ ngày 16/6/2022, giá 390.000 đồng/bánh.
Có mặt tại Việt Nam hơn 14 năm, hiện tại chuỗi hệ thống cửa hàng bánh BreadTalk "Bánh mì biết nói" đã có mặt hầu hết tại Aeon Mall, Vincom Mall trên toàn quốc, kể cả Grand World Phú quốc và cửa hàng trên phố.