 |
Bột sắn là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất được làm từ củ sắn dây |
Bột sắn là loại tinh bột được làm từ củ sắn dây. Bột sắn dây có màu trắng tinh, mịn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh như: cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, chống lão hóa và ung thư…
Dù có nhiều công dụng, nhưng một số trường hợp cần hạn chế dùng bột sắn dây.
1. Bột sắn dây không dành cho trẻ nhỏ
Trong Đông y, bột sắn dây có tính hàn rất mạnh nên không dành cho trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non nớt. Trẻ em dùng bột sắn dây có thể sẽ bị lạnh bụng và tiêu chảy.
Các mẹ muốn cho con mình dùng bột sắn để giảm nóng trong, trị táo bón thì có thể nấu chín để giảm bớt tính hàn giúp dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn.
2. Phụ nữ mang thai
Với những người người có dấu hiệu mệt mỏi, bị lạnh, tụt huyết áp thì không nên dùng vì có thể làm cơ thể lạnh hơn, gây ra mệt mỏi. Bà bầu có dấu hiệu động thai, dạ con co bóp nhiều cũng không được dùng bột sắn dây.
 |
Bột sắn dây được nấu chín sẽ giảm bớt tính hàn |
3. Người dương khí hư, rối loạn tiêu hóa
Nếu là người mắc rối loạn tiêu hóa, hoặc thuộc người dương khí hư với các biểu hiện như đại tiện lỏng, chướng bụng, lạnh bụng, lạnh chân tay, nhạt miệng… không nên dùng bột sắn dây. Bởi bột sắn dây có thể khiến cho bệnh tình thêm trầm trọng.
Cách dùng bột sắn dây tốt cho sức khỏe:
Theo các chuyên gia, kể cả người khỏe mạnh cũng không nên uống quá nhiều bột sắn dây. Bạn chỉ cần 1 ly nước sắn dây/ngày là đủ giải nhiệt, tốt cho sức khỏe. Nên hạn chế sử dụng nước sắn dây sống mà hãy đun chín trước khi dùng. Trong quá trình pha bột sắn dây chỉ nên cho một chút đường bởi nhiều đường không tốt cho sức khỏe.
Nhiều người có thói quen ướp hoa bưởi, hoa nhài vào bột sắn dây để tạo hương thơm. Tuy nhiên, hoa bưởi hay hoa nhài sẽ làm giảm dược tính của bột sắn dây, không mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe.
Vài mẹo nhỏ chọn bột sắn dây thật: Bột sắn dây thật là loại bột hạt to, sắc cạnh và màu trắng tinh khiết, hương thơm tự nhiên của bột sắn dây. Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn dây tan nhanh miệng và ấm nơi đầu lưỡi. Khi cho bột sắn dây vào nước tinh khiết, sau đó rót ly nước này sang ly nước khác, nếu thấy nước được dốc sạch, dưới đáy ly không có cặn thì sản phẩm hoàn toàn tinh khiết. Khi mua, nên chọn bột sắn dây thật khô, chánh mua loại có ướp hương bưởi, hương nhài vì rất có thể sản phẩm bị ẩm mốc hay bị làm giả. |
