Vang Mỹ = Vang Cali

Tại Việt Nam, khoảng 8-9 năm trở lại đây có Công ty Casa Wines chuyên nhập và phân phối vang California với khá nhiều dòng vang nổi tiếng có nguồn gốc từ Napa Valley. Bên cạnh đó cũng có các công ty nhập nhiều dòng vang Mỹ khác về bán và chinh phục giới mộ điệu. Theo giới chuyên ngành, mấy năm qua vang Mỹ nhập vào Việt Nam luôn có mức tăng trưởng cao ngất.

Điều này phần nào phù hợp với kết quả nghiên cứu những con số về thị trường kinh doanh vang toàn cầu. Chỉ trong vòng 5 năm trở lại đây, từ mức gần như bằng không, vang Mỹ đã vươn lại vị trí cao hơn, góp khoảng 3,5% thị trường vang thế giới, vốn lâu nay chẳng hề thiếu các dòng vang Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Đức, Bồ Đào Nha (gọi chung là vang thế giới cũ) và các dòng vang Argentina, Chilê, Nam Phi, New Zealand, Úc... (gọi chung là vang thế giới mới).

Không những thế, một số nhãn vang Mỹ nói chung và vang Cali nói riêng còn trở thành sản phẩm thu hút được sự quan tâm và đầu tư của những nhà sưu tập, đầu cơ. Họ không chỉ chú tâm đến các chai vang Bordeaux, vang Bourgogne như lâu nay nữa.

Liv-ex, một công ty độc lập chuyên nghiên cứu thị trường vang toàn cầu đã lập bảng vàng chọn ra được 5 nhãn vang Cali hàng đầu, gồm: Dominus, Opus One, Harlan Estate, Ridge Monte Bello và Screaming Eagle. Dĩ nhiên, giới Pháp giàu có vẫn sẽ không chịu thưởng thức chai Screaming Eagle và cứ trung thành với chai Château Latour và vẫn còn những nhà phê bình cho rằng “Vang Cali đang được đẩy giá lên quá cao, thực chưa xứng tầm”. Nhưng cũng có ý kiến chuyên gia vang khác cho rằng đã đến lúc không thể xem vang Cali là vang xoàng! Và thị trường tiêu thụ cũng tin vậy.

Gần đây, một chai Lynch Bages 2009 rất xuất sắc của Pháp sẽ thuộc về người yêu vang sau khi ông ta chi ra khoảng 190 USD. Nhưng để khui được một chai Screaming Eagle, ông ta sẽ phải nhẹ hầu bao đến khoảng 3.200 USD! Cứ lấy số tiền này mà chia ra cho dung tích 750cl thì bạn biết vang Mỹ đắt cỡ nào!

Chai vang 3 lít đỏ Ironstone - Ảnh: P. Dũng Nguyễn

Cũng theo Liv-ex, giá trung bình của vang Napa Valley, nho Cabernet Sauvignon đã tăng 29% trong 5 năm qua, trong khi giá trung bình vang làm theo kiểu Bordeaux với nho trồng cũng tại Napa Valley đã tăng đến 39%. 

Vang Mỹ = Vang Cali. Cứ quen nghĩ vậy đi cũng không sao. Nhưng nên rõ một điều khá quan trọng, vang Cali không chỉ nổi nhất các chai đỏ làm với các giống nho Cabernet Sauvignon, Pinot Noir... mà còn chủ yếu là nho Zinfandel.

“Nhiều người không rõ chứ vang Zinfandel xuất phát từ California bán rất chạy không chỉ riêng tại Việt Nam mà khắp châu Á”, đại diện lò vang Ironstone nói với người viết khi đến thăm Sài Gòn hồi tháng 7/2019 vừa qua. Vang Zinfandel nên thử chính là chai The Zin, tên như thế vì thực tế là viết tắt của Zinfandel. Vang Ironstone nay được phân phối bởi Casa Wines.