Mâm ngũ quả chưng tết

Tết năm nay, trái cây về nhiều, giá bán tại các siêu thị ổn định. Một số điểm bán còn có thêm dịch vụ khắc hình trên trái cây tại chỗ. Bên cạnh đó, mâm ngũ quả với các loại trái cây giả cũng thu hút nhiều người tiêu dùng, do hình thức bắt mắt và giống trái cây thật.

Trái cây phục vụ chưng bày mâm ngũ quả đang về nhiều, giá ổn định

Chợ tết những ngày này đang vào cao điểm mua sắm trái cây để chưng mâm ngũ quả cúng ông bà. Giá trái cây trong siêu thị đang khuyến mãi giảm 10%, nhưng chủng loại mẫu mã không đa dạng bằng bên ngoài; còn trái cây ở chợ và dọc lề đường có nhiều hàng hơn để chọn, nhưng giá hàng đẹp thì khá mắc, còn giá loại hơi xấu (bị tì vết, trầy xước, trái nhìn không tròn trịa, không bóng mượt…) lại rẻ.

Hàng về nhiều, thêm dịch vụ khắc trái cây

Dừa chưng trên mâm ngũ quả khoảng 15.000- 20.000đ/trái. Dừa dứa được bán với giá 25.000 - 30.000đ/trái, bưởi da xanh 38.000đ/kg, xoài cát Hòa Lộc 45.000đ/kg loại đặc biệt. Mãng cầu khoảng 40.000đ/kg (loại 1), bưởi da xanh dao động từ 13.000 -15.000đ/kg. Quít đường năm nay ít hàng, giá 30.000 - 35.000đ/kg, ở các chợ có bán nhiều quít Trung Quốc nhưng khách không chuộng mua, giá cũng lên tới 25.000 - 30.000 đ/kg.

Dưa hấu đang đổ dọc các con đường, giá chỉ khoảng 10.000đ/kg dưa loại dưới 5kg/trái và từ 15.000đ/kg loại từ 8 kg/trái trở lên. Tuy nhiên người mua có thể trả giá bớt 1.000 - 2.000đ/kg. Tại một số siêu thị, nho đỏ Mỹ 95.000đ/kg, nho đen không hạt 120.000đ/kg, táo đỏ Mỹ 40.900đ/kg, táo xanh 42.000đ/kg, lê tím Mỹ 52.000đ/kg, lê xanh 48.800đ/kg, táo Fuji 40.000đ/kg, táo Braeburn Mỹ 36.900đ/kg, vú sữa tím 49.000đ/kg...

Các siêu thị Co.opmart, Big C khuyến mãi giảm giá 5 - 10% cho dưa hấu đỏ, xoài cát Hòa Lộc, mãng cầu, thanh long, quýt đường... Cụ thể, giá táo Gala đỏ Mỹ có giá 57.500đ/kg, táo Fuji Mỹ 49.000đ/kg, nho đỏ Peru 99.000đ/kg, xoài cát Hòa Lộc 29.000đ/kg…

Mâm ngũ quả trái cây giả cũng thu hút đông khách mua do hình thức giống trái cây thật.

Nét mới năm nay là ở các điểm bán dưa dọc lề đường Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo, Cách Mạng Tháng Tám… người bán hàng còn có dịch vụ khắc trang trí trên các loại trái có vỏ cứng như dừa, dưa hấu. Tùy theo khách yêu cầu có thể khắc chữ Chúc mừng năm mới, An khang thịnh vượng, Thành công hạnh phúc hay khắc chữ Phúc - Lộc - Thọ (chữ Tàu hoặc chữ Việt), hoặc khắc hình ảnh con tàu ra khơi, con ngựa... Giá khắc tùy mức độ công phu, dao động khoảng 30.000 - 150.000đ/trái. Ngoài ra, một số điểm bán có dưa hấu vuông giá khoảng 1,5 triệu đồng/cặp, dưa hấu đỉnh vàng có giá khoảng 3,6 triệuđ/cặp.

Trang trí mâm ngũ quả

Mâm ngũ quả của các điểm dịch vụ được kết công phu, xen giữa trái cây là các loại tỏi, hành, ớt, đậu đũa, lá trái trơm… để tạo hình cho các mẫu “Long phụng hòa minh”, “Sắc cầm hoà hiệp”, “Tùng lộc”, “Tứ linh”, “Phước Lộc Thọ”, “Long lân”, “Long hổ”... hoặc đơn giản hơn là kết tháp trái cây (mâm ngũ quả kết thành hình tháp).

Mâm ngũ quả theo truyền thống là mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung. Có thể kết hợp thêm thanh long hoặc thơm. Theo ý kiến của các nghệ nhân ở các điểm dịch vụ chưng mâm ngũ quả, mâm ngũ quả chọn những trái căng tròn và không đơn lẻ. Mũi của các quả phải quay ra bên ngoài, mỗi loại quả hướng về một phương nhưng cuống phải xoay vào trong. Hiện nay, chi phí mỗi mâm ngũ quả đặt dịch vụ từ 1,5 - 2 triệu đồng.

Ở các shop trái cây đang có một số kiểu mâm ngũ quả làm sẵn, khách có thể mua về chưng ngay với giá khoảng 500.000đ trở lên. Một số nơi còn nhận sắp xếp mâm ngũ quả cho khách mua trái cây của họ, giá sắp quả khoảng 100.000đ/khay.

Những điểm bán quà tặng, hoa giả cũng tung ra các mâm trái cây chưng nhà bếp, chưng phòng khách ngày tết. Do loại trái cây giả ngày càng đẹp, đa dạng kích cỡ và chủng loại nên lượng khách chọn mua cũng nhiều, tùy kích cỡ mâm lớn nhỏ, giá dao động từ 600.000đ đến 1 triệu đồng, có những giỏ trái cây giả có giá đến gần 1,5 triệu đồng.