Nghề làm muối ớt Tây Ninh được công nhận là di sản quốc gia

Theo quyết định, Chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản văn hóa phi vật thể được đưa vào, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa. Trước đó, UBND tỉnh Tây Ninh đã đề nghị Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đưa nghề này vào danh mục văn hóa phi vật thể quốc gia - loại hình nghề thủ công truyền thống đặc sắc, có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng địa phương, trao truyền qua nhiều thế hệ và được người dân tự nguyện cam kết bảo vệ.

Đây là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thứ 8 của tỉnh Tây Ninh được công nhận, cùng với nghệ thuật đờn ca tài tử Nam Bộ, lễ Kỳ yên đình Gia Lộc, múa trống Chhay dăm, nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, lễ vía bà Linh Sơn Thánh Mẫu núi Bà Đen, lễ hội Quan Lớn Trà Vong Tân Biên và nghệ thuật chế biến món ăn chay.

Làm muối ớt Tây Ninh là nghề truyền thống được nhiều người biết đến. Theo những người có thâm niên nghề, muối tôm Tây Ninh ra đời trong giai đoạn hai cuộc kháng chiến chống Pháp và Mỹ của quân và dân Tây Ninh.

Theo Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Tây Ninh, trong năm 2022, Tây Ninh có 37 cơ sở đăng ký thương hiệu làm nghề muối ớt, ở các nơi như thành phố Tây Ninh, huyện Gò Dầu, thị xã Trảng Bàng, thị xã Hòa Thành và rải rác ở các huyện Châu Thành, Bến Cầu…

Hiện nay, nghề làm muối Tây Ninh tồn tại ở hai cấp độ quy mô chính: dạng những lò muối, hộ nhỏ lẻ làm thủ công và hộ nâng thành cơ sở sản xuất muối và thực phẩm, đăng ký thương hiệu muối Tây Ninh.