“Thung lũng vang” nổi tiếng thế giới

Ngày nay hầu hết những vùng đất chuyên canh nho làm nguyên liệu sản xuất vang Tân Thế giới ở các nước đều có từ “valley” (thung lũng). Nếu như ở California có Sonoma Valley rất nổi tiếng thì ở Úc, Hunter Valley là một trong những địa danh vang được nhiều người biết đến.

Thung lũng vang này nằm ở bang New South Wales, phía đông-nam nước Úc, cách Sydney khoảng 120km về hướng bắc. Khí hậu dễ chịu lại có nhiều lò vang ngon nên Hunter Valley mỗi năm đón tiếp hơn 2,5 triệu du khách, xếp hạng 6 trong tốp 10 địa điểm du lịch ở Úc thu hút nhiều du khách nhất.

Trong thung lũng rộng lớn này với con sông Hunter chảy ngang có rất nhiều lò vang, trong đó, Wyndham Estate được biết đến như là một trong những lò vang lâu đời nhất (hơn 170 năm), chuyên sản xuất vang BIN thơm ngon làm từ các giống nho shiraz, chardonnay, cabernet sauvignon,merlot...

Riêng với nho shiraz, nhà Wyndham Estate làm ra các loại vang đỏ (BIN 555 Shiraz, nay là loại vang Shiraz bán chạy nhất ở Úc), vang đỏ (BIN 515 Shiraz Viognier), vang hồng (BIN 505 Shiraz Rose) và đặc biệt là từ vài năm gần đây có thêm cả loại vang đỏ sủi tăm (BIN 555 Shiraz sparkling).

Ở một cấp cao hơn về chất lượng,cũng với nền tảng chính là giống nho shiraz thì có thêm các chai vang được đặt theo chính họ tên ông tổ lò vang. Đó là George Wyndham Shiraz,George Wyndham Shiraz Cabernet, George Wyndham Cabernet Merlot và George Wyndham Shiraz Grenache.

Cuối tháng 5 vừa qua, tại địa điểm nếm thử vang rộng lớn của lò Wyndham Estate, được trang trí ảnh ông tổ George Wyndham và vô số các huy chương, mề đay, giấy khen, đã lànơi hội tự giới chuyên ngành vang Úc. Họ đã nâng ly chúc mừng những nhà sản xuất vang được vinh danh với các giải Công nghiệp vang Hunter Valley. Đây là sự kiện thường niên của “thung lũng vang” nổi tiếng thế giới này.