Ẩm thực - Doanhnhansaigon.vn

Ăn bún chả quạt

ẨM THỰC 15/05/2022

"Tôi sắp quay lại Việt Nam, thật mong chờ được thưởng thức lại những món ăn đặc sắc của nước bạn".

Vào bếp với món dân dã dễ đi vào "lòng người": Cà tím bung đậu

ẨM THỰC 14/05/2022

Đây là món ăn không quá cầu kỳ đắt đỏ nhưng "bắt miệng". Những nguyên liệu nấu món ăn có thể mua ngoài chợ bất cứ lúc nào. Cà tím có vị hơi đắng, rất tốt để ăn vào mùa nóng để giải nhiệt. Đậu rán là món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa. Thịt ba chỉ cháy cạnh không quá cao sang dễ mua, dễ chế biến nhưng là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Ký ức về phở

ẨM THỰC 17/04/2022

Chuyến tàu đi từ Le Touquet lên Lille trên đất Pháp xa xôi mình tôi lẻ loi trong đám hành khách châu Âu xa lạ. Tôi ngồi thu mình trong chiếc ghế, lặng yên. Người đàn ông ngồi đối diện cứ đăm đăm nhìn tôi với con mắt xanh biếc soi mói làm tôi bối rối. Không biết diện mạo mình có gì bất ổn chăng?

Cá khoai ba món

ẨM THỰC 13/03/2022

Trên đường xuống Cà Mau, chợt nhớ đang mùa cá khoai (từ giữa tháng 10 đến hết tháng 3 âm lịch hằng năm), tôi “bí mật” rủ mấy anh em chuyên nghề viết báo tấp vô thị trấn Gành Hào thuộc tỉnh Bạc Liêu.

Bún thang chuẩn vị

ẨM THỰC 27/02/2022

Cho đến nay, tôi mới có ba lần ăn bún thang, cả ba lần ở ba nơi, công thức như nhau, do ba bà bạn nấu, cả ba bà bạn là dân Hà Nội gốc.

Bún dọc mùng

ẨM THỰC 16/01/2022

Thời điểm xuất hiện của bún dọc mùng Hà Nội chẳng thấy có sách báo nào ghi, thế mà không biết từ bao giờ món ăn ấy lại trở thành một thứ quà đặc sản độc đáo của bao người con nơi Thủ đô.

Món Huế nơi xứ người

ẨM THỰC 15/01/2022

Trước đại dịch Covid-19, tôi có việc đến Paris (Pháp), người bạn đồng hương là giáo sư dạy toán chở tôi đến một cửa hàng ăn gần khu Saint Germain des Pres. Anh nói nửa đùa nửa thật: "Tôi sẽ mời anh ăn món độc đáo nhất".

VIFON nỗ lực xây dựng thương hiệu phở “Made in Vietnam”

ẨM THỰC 14/12/2021

Nhân sự kiện Phở - một trong những món ăn mang tính biểu tượng văn hóa ẩm thực của Việt Nam được quảng bá trên trang chủ Google tìm kiếm của 20 quốc gia và lãnh thổ bao gồm: Mỹ, Anh, Pháp, Canada, Đức, Áo, Phần Lan, Thụy Sĩ... Sở Du lịch TP.HCM tổ chức đã tổ chức chương trình Mạn đàm về phở tại khách sạn The Myst. Tại sự kiện, các khách mời có cơ hội gặp gỡ, trao đổi, chia sẻ và thưởng thức món ăn mang quốc hồn quốc túy của người Việt - Phở Việt.

Ăn mắm rươi

ẨM THỰC 28/11/2021

Tuần rồi đi chợ thấy rau cải cúc và cải gieo đã nghĩ ngay đến chai mắm rươi vẫn đang cất kỹ dưới gầm bếp. Bọn ở nhà cứ hỏi chai gì mà mẹ chưa cho ăn. Bảo: "Cứ từ từ khi nào đủ vị sẽ được ăn"...