Đây là món ăn không quá cầu kỳ đắt đỏ nhưng "bắt miệng". Những nguyên liệu nấu món ăn có thể mua ngoài chợ bất cứ lúc nào. Cà tím có vị hơi đắng, rất tốt để ăn vào mùa nóng để giải nhiệt. Đậu rán là món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa. Thịt ba chỉ cháy cạnh không quá cao sang dễ mua, dễ chế biến nhưng là món ăn được nhiều người ưa chuộng.
Chuyến tàu đi từ Le Touquet lên Lille trên đất Pháp xa xôi mình tôi lẻ loi trong đám hành khách châu Âu xa lạ. Tôi ngồi thu mình trong chiếc ghế, lặng yên. Người đàn ông ngồi đối diện cứ đăm đăm nhìn tôi với con mắt xanh biếc soi mói làm tôi bối rối. Không biết diện mạo mình có gì bất ổn chăng?
Trên đường xuống Cà Mau, chợt nhớ đang mùa cá khoai (từ giữa tháng 10 đến hết tháng 3 âm lịch hằng năm), tôi “bí mật” rủ mấy anh em chuyên nghề viết báo tấp vô thị trấn Gành Hào thuộc tỉnh Bạc Liêu.
Thời điểm xuất hiện của bún dọc mùng Hà Nội chẳng thấy có sách báo nào ghi, thế mà không biết từ bao giờ món ăn ấy lại trở thành một thứ quà đặc sản độc đáo của bao người con nơi Thủ đô.
Trước đại dịch Covid-19, tôi có việc đến Paris (Pháp), người bạn đồng hương là giáo sư dạy toán chở tôi đến một cửa hàng ăn gần khu Saint Germain des Pres. Anh nói nửa đùa nửa thật: "Tôi sẽ mời anh ăn món độc đáo nhất".
Nhân sự kiện Phở - một trong những món ăn mang tính biểu tượng văn hóa ẩm thực của Việt Nam được quảng bá trên trang chủ Google tìm kiếm của 20 quốc gia và lãnh thổ bao gồm: Mỹ, Anh, Pháp, Canada, Đức, Áo, Phần Lan, Thụy Sĩ... Sở Du lịch TP.HCM tổ chức đã tổ chức chương trình Mạn đàm về phở tại khách sạn The Myst. Tại sự kiện, các khách mời có cơ hội gặp gỡ, trao đổi, chia sẻ và thưởng thức món ăn mang quốc hồn quốc túy của người Việt - Phở Việt.
Tuần rồi đi chợ thấy rau cải cúc và cải gieo đã nghĩ ngay đến chai mắm rươi vẫn đang cất kỹ dưới gầm bếp. Bọn ở nhà cứ hỏi chai gì mà mẹ chưa cho ăn. Bảo: "Cứ từ từ khi nào đủ vị sẽ được ăn"...