Minh Đăng Group hợp tác với Brambati S.p.A. đầu tư chế biến cà phê
Sáng nay (21/5), Minh Đăng Group vừa ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) và hợp đồng chuyển giao thiết bị, công nghệ chế biến cà phê trị giá hơn 3,5 triệu EUR cùng Brambati S.p.A., thương hiệu hàng đầu thế giới đến từ Italy trong lĩnh vực công nghệ rang xay và chế biến cà phê.
Sự kiện đánh dấu cột mốc quan trọng trong chiến lược đầu tư chuyên sâu vào ngành cà phê của doanh nghiệp Việt Nam, hướng tới xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu, chế biến sâu đến phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu.
Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 782.017 tấn cà phê, tăng 11,7% so với cùng kỳ. Dù là quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới với hơn 40% sản lượng toàn cầu, cà phê Robusta Việt Nam vẫn đối mặt thách thức về tiêu chuẩn chất lượng và giá trị gia tăng vì chủ yếu vẫn là xuất khẩu nguyên liệu.
Ông Đào Đức Diễn - Tổng giám đốc Minh Đăng Group khẳng định: “Việc hợp tác cùng Brambati S.p.A. không đơn thuần là đầu tư một dây chuyền rang xay trị giá 3,5 triệu EUR, mà là tiếp cận tư duy chế biến hiện đại của châu Âu, nơi mỗi hồ sơ rang, mỗi tiêu chuẩn chất lượng và từng chi tiết vận hành đều hướng đến sự ổn định và tính nguyên bản của sản phẩm.
Điều chúng tôi hướng tới không phải là tạo ra một sản phẩm cà phê đại trà, mà là xây dựng một chuẩn mực mới cho cà phê Việt Nam: minh bạch xuất xứ, ổn định và có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế bằng chính chất lượng thật”.
Theo nội dung hợp tác, Brambati S.p.A. sẽ cung cấp hệ thống thiết bị rang công nghiệp tiêu chuẩn châu Âu cho dự án chế biến cà phê của Minh Đăng Group tại Buôn Ma Thuột, đồng thời thực hiện chương trình chuyển giao công nghệ toàn diện cho các dòng máy BR2400 và BR3600.
Hệ thống được tích hợp phần mềm điều khiển hiện đại nhằm quản lý chính xác hồ sơ rang, tối ưu chất lượng đồng đều cho từng mẻ sản phẩm. Công nghệ rang sử dụng cơ chế truyền nhiệt tiên tiến giúp hạt cà phê chín đều từ bên trong, hạn chế tình trạng cháy xém bề mặt, giảm nguy cơ phát sinh các hợp chất không mong muốn trong quá trình rang, đồng thời giữ được hương vị nguyên bản của cà phê.
Dây chuyền được thiết kế tự động hóa cao với khả năng kiểm soát thông số chính xác cho từng dòng sản phẩm, kết hợp công nghệ lọc và xử lý hiện đại nhằm tối ưu hiệu suất năng lượng, giảm tác động môi trường và bảo đảm tính ổn định trong sản xuất quy mô lớn. Một trong những mục tiêu quan trọng của dự án là xây dựng chuẩn mực đồng nhất chất lượng cho cà phê chế biến công nghiệp.
Song song đó, Minh Đăng Group cũng xây dựng hệ thống vùng nguyên liệu theo hướng đáp ứng chuỗi tiêu chuẩn từ vùng trồng - sản xuất - chế biến - đóng gói - vận chuyển truy xuất nguồn gốc và ổn định nhằm chủ động chất lượng đầu vào, tạo nền tảng cho việc phát triển các dòng sản phẩm cà phê rang xay, túi lọc, hòa tan cũng như gia công OEM/Private Label cho các đối tác trong và ngoài nước.
Thông qua hợp tác chiến lược với Brambati S.p.A., Minh Đăng Group kỳ vọng mở rộng mạng lưới kết nối quốc tế, tiếp cận các nhà phân phối và đối tác toàn cầu trong ngành cà phê, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị hạt cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới.
Được thành lập từ năm 2015, Minh Đăng Group là tập đoàn hoạt động đa ngành với hệ sinh thái trải rộng trên nhiều lĩnh vực như xuất nhập khẩu nông sản, logistics, dịch vụ y tế thông minh, phát triển chuỗi giá trị cà phê ... Trong đó, cà phê và hồ tiêu là hai ngành hàng chủ lực tạo nền tảng cho chiến lược phát triển của doanh nghiệp.
Với mạng lưới công ty thành viên và đối tác trong nước lẫn quốc tế, Minh Đăng Group không ngừng đổi mới, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh. Hiện doanh nghiệp là đối tác chiến lược của hơn 50 doanh nghiệp trong và ngoài nước trong lĩnh vực thương mại, xuất khẩu và phát triển chuỗi cung ứng.