Sản lượng trong nước sụt giảm, Việt Nam chi 23,5 triệu USD nhập khẩu ớt

Điều này gây chú ý bởi cùng thời điểm, xuất khẩu ớt của Việt Nam vẫn đạt 95,2 triệu USD, tăng hơn 21% so với cùng kỳ năm trước. Thực tế cho thấy mặc dù là nước có nguồn cung nông sản lớn, Việt Nam vẫn phải nhập khẩu ớt trong những thời điểm thị trường nội địa thiếu hụt.

Năm 2025, nhiều vùng trồng ớt trong nước chịu ảnh hưởng nặng nề của mưa lũ kéo dài, khiến diện tích canh tác bị hư hại và sản lượng sụt giảm đáng kể. Tình trạng thiếu hụt nguồn cung trở nên rõ rệt vào những tháng cuối năm, khi nhu cầu tiêu dùng và chế biến tăng mạnh.

Trong bối cảnh nguồn nguyên liệu trong nước không đáp ứng đủ nhu cầu, doanh nghiệp buộc phải nhập khẩu để bù đắp, duy trì hoạt động sản xuất - chế biến và ổn định thị trường. Riêng tháng 10/2025, Việt Nam đã chi tới 2,05 triệu USD để nhập ớt tươi, tăng 125% so với cùng kỳ năm 2024.

Bên cạnh yếu tố mùa vụ, hoạt động nhập khẩu ớt còn xuất phát từ nhu cầu của ngành chế biến sâu. Không phải loại ớt nào trồng trong nước cũng đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe về độ cay, màu sắc và đặc tính cấu trúc trong sản xuất thực phẩm công nghiệp.

Vì vậy, các doanh nghiệp chế biến vẫn duy trì nhập khẩu một phần nguyên liệu nhằm bảo đảm độ ổn định chất lượng, giữ vững uy tín với đối tác và không gián đoạn các đơn hàng xuất khẩu. Điều này lý giải vì sao dù xuất khẩu ớt đạt kim ngạch lớn, Việt Nam vẫn phải nhập khẩu hơn 23 triệu USD mặt hàng này trong năm.

Khi nguồn cung trong nước giảm mạnh, giá ớt tại thị trường nội địa đã tăng lên mức rất cao, với giá bán lẻ khoảng 150.000 đồng/kg, giá sỉ khoảng 130.000 đồng/kg, gấp nhiều lần so với thời điểm vào mùa.

Tại các chợ đầu mối lớn như Thủ Đức (TP.HCM), lượng ớt nhập khẩu từ Trung Quốc được đưa về nhiều hơn do mức giá chênh lệch hấp dẫn. Bên cạnh ớt, một số nông sản khác vốn là thế mạnh xuất khẩu của Việt Nam như dừa, cau, sầu riêng cũng ghi nhận mức tăng nhập khẩu mạnh trong 10 tháng đầu năm, cho thấy tình trạng đứt gãy nguồn cung sản xuất nội địa không phải là hiện tượng riêng của mặt hàng ớt.

Những diễn biến của năm 2025 cho thấy ngành trồng ớt trong nước cần sớm nâng cao năng lực sản xuất để giảm phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu theo thời điểm.

Việc đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, cải thiện giống cây trồng, nâng cao khả năng chống chịu thời tiết cực đoan, cùng với đầu tư vào bảo quản sau thu hoạch và liên kết sản xuất sẽ là yếu tố then chốt để ổn định nguồn cung. Khi những giải pháp này được triển khai hiệu quả, Việt Nam có thể không chỉ duy trì vị thế xuất siêu mặt hàng ớt mà còn chủ động hơn trước các biến động của thị trường và khí hậu trong dài hạn.

Văn Hùng