Hội chợ Thaifex Horec Asia 2025: Tâm điểm kết nối và đổi mới của ngành HoReCa tại châu Á

Thaifex Horec Asia lần thứ hai quay trở lại với trọng tâm là tính bền vững và đổi mới, hướng đến việc thúc đẩy sự phát triển của ngành HoReCa châu Á trên phạm vi toàn cầu.

Diễn ra tại Thái Lan - trung tâm phát triển mạnh mẽ của ngành HoReCa khu vực, sự kiện năm nay sẽ giới thiệu những sáng kiến tiên tiến nhằm giải quyết các thách thức toàn cầu và thúc đẩy tăng trưởng bền vững.

Horec 2025 dự kiến sẽ có sự tham gia trưng bày của hơn 400 thương hiệu đến từ hơn 23 quốc gia và khu vực và thu hút hơn 20.000 khách thăm thương mại tại nhiều quốc gia trên thế giới. Đây là diễn đàn hàng đầu để kết nối với những doanh nghiệp đầu ngành, những công ty mới nổi và những người ra quyết định quan trọng.

Khách thăm cũng có thể tham gia các hội nghị trong ngành bao gồm các cuộc thảo luận nhóm của các chuyên gia toàn cầu tại Thaifex Horec Academy, cũng như có cơ hội kết nối thông qua chương trình dành cho các nhà mua hàng (Hosted Buyer Program), dự kiến sẽ tiếp đón tới 500 nhà mua hàng hàng đầu từ châu Á đến giao dịch và làm việc tại sự kiện.

Ông Mathias Kuepper - Giám đốc điều hành và Phó chủ tịch khu vực châu Á - Thái Bình Dương của Koelnmesse, nhấn mạnh rằng sự am hiểu sâu sắc về ngành HoReCa giúp họ không chỉ nắm bắt xu hướng mà còn tạo ra những trải nghiệm mang lại giá trị kinh doanh thiết thực.

“Thái Lan, với vị trí chiến lược tại Đông Nam Á, sở hữu thị trường nội địa rộng lớn, chi phí cạnh tranh cùng tiềm năng tăng trưởng bền vững, khiến nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho một hội chợ thương mại đẳng cấp thế giới. Thái Lan còn đóng vai trò là cửa ngõ giúp các doanh nghiệp tận dụng vị thế dẫn đầu khu vực trong lĩnh vực khách sạn và nhà hàng”, ông Mathias Kuepper

Với chủ đề "Định hình tương lai ngành HoReCa", Thaifex Horec Asia 2025 sẽ tập trung giải quyết những thách thức và nắm bắt các cơ hội cấp bách nhất của ngành, đặc biệt là tính bền vững và trải nghiệm kỹ thuật số.

Trong bối cảnh tính bền vững trở thành ưu tiên hàng đầu trên toàn cầu, hội chợ sẽ giới thiệu các giải pháp thân thiện với môi trường, bao gồm sáng kiến tiết kiệm tài nguyên, nguồn cung ứng bền vững và mô hình kinh doanh không tạo ra chất thải, giúp khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp dịch vụ ăn uống nâng cao hiệu quả hoạt động theo hướng phát triển bền vững.

Bên cạnh đó, sự phát triển của AI, IoT và tự động hóa đang định hình lại các lĩnh vực khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Khách thăm sẽ được trải nghiệm các công nghệ tiên tiến giúp nâng cao hiệu quả hoạt động, cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng và tạo ra lợi thế cạnh tranh.

Thaifex Horec Xperiential Zone sẽ là tâm điểm, trưng bày một số giải pháp sáng tạo và đột phá nhất sẽ được giới thiệu lần đầu tiên và khách thăm có thể đăng ký tham gia tour hướng dẫn bao gồm các hội thảo trực tiếp và trình diễn ẩm thực.

Tại Hội chợ cũng diễn ra nhiều sự kiện quan trọng và các hoạt động kết nối kinh doanh như Asian Barista Team Championship, Thaifex Horec Academy, Thaifex Horec Innovation Awards, Thailand Ultimate Housekeeping Challenge...

Hội chợ còn đem đến 6 xu hướng quan trọng nhất hiện tại trong ngành như Công nghệ không tiếp xúc, Trải nghiệm kỹ thuật số, Tiết kiệm năng lượng, Giảm thiểu thực phẩm thừa, Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, Tính bền vững. Từ đó, Horec 2025 mang lại cho khách thăm một bức tranh tổng quát về những công nghệ đột phá, những sản phẩm và dịch vụ tiên tiến và các ý tưởng mới lạ trong ngành.

Bích Ngọc