Nước cơm rượu Mỹ Tho - Song Tuyền: Tự hào ẩm thực quê hương

Cơ sở sử dụng nhiều thiết bị hỗ trợ làm cơm rượu như thiết bị vo gạo đa năng LP01, thiết bị cân định lượng, máy ép cơm, máy định hình lá dừa.... Nhờ áp dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất, năng suất lao động và chất lượng sản phẩm được nâng cao, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.  

Long Tuyền Phụng cung cấp hai dòng sản phẩm chính là cơm rượu và nước cơm rượu. Cơm rượu thành phẩm có màu trắng, vị ngọt, hơi chua và the đầu lưỡi, đặc biệt là hạt nếp được giữ nguyên đến 95% rất bắt mắt. Nước cơm rượu có màu trắng đục, để lâu sẽ chuyển sang màu vàng ánh kim. Khi thưởng thức, nước cơm rượu có vị cay cay, the the và có cảm giác ấm ở cổ họng.

Đặc trưng cơm rượu và nước cơm rượu Mỹ Tho - Song Tuyền là sử dụng nguồn nếp sạch từ địa phương, lên men tự nhiên, không sử dụng nước đường, chất bảo quản, phẩm màu và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Sản phẩm nước cơm rượu Mỹ Tho - Song Tuyền được người tiêu dùng ưa thích

“Từ năm 2016-2022, trên hành trình khởi nghiệp, rất nhiều lần tôi muốn ngã gục và từ bỏ. Nhưng nhờ gia đình động viên, sự hỗ trợ hết lòng từ chính quyền địa phương, tôi vực dậy tinh thần và quyết không từ bỏ dù trải qua nhiều khó khăn, thách thức”, anh Cao Hữu Tài - chủ thương hiệu tâm sự.  

Tháng 8/2022, cơm rượu và nước cơm rượu Mỹ Tho - Song Tuyền đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Tiền Giang. Hiện tại, Long Tuyền Phụng còn có sản phẩm rượu nếp ngọt Mỹ Tho - Song Tuyền được nhiều người tiêu dùng đón nhận, đánh giá cao. 

T.A